咖啡店萃取率一般規律：過低的萃取率會(hui) 有酸味感；濃度高則味重；過高的萃取率會(hui) 有苦味感；濃度低則味淡。
ATAGO咖啡濃度計測量注意事項：
請用常溫純淨水或蒸餾水中進行歸零操作。確保PAL-COFFEE濃度計的儀(yi) 器和歸零用水均為(wei) 室溫。
請確保樣品槽清潔。棱鏡麵殘留的物質會(hui) 妨礙到正確測量。咖啡測量結束後，請使用棉簽或紙巾沾取純淨水或乙醇仔細擦拭，確保清潔。
ATAGO咖啡濃度計測量要點：
*常規要點
衝(chong) 煮杯後的咖啡可能會(hui) 濃度不均，攝取樣品前輕輕攪拌，可確保測量的穩定性。
溫馨提示：測出來的數值將顯示為(wei) 咖啡和糖的總濃度，影響關(guan) 於(yu) 萃取率的判斷。
- 法壓咖啡
- 萃取後倒入杯中，靜置一段時間待杯中細微的咖啡渣沉澱，攝取樣品時還要避開浮於表麵的油脂，即可 確保穩定測量。
萃取後倒入杯中，靜置一段時間待杯中細微的咖啡渣沉澱，攝取樣品時還要避開浮於(yu) 表麵的油脂，即可 確保穩定測量。
*濃縮咖啡
相比濾泡式咖啡，濃縮咖啡中含有大量細微粉末和油脂，所以測量穩定性較差，測量前建議需要用濾紙進行過濾。
* 杯測
杯測時咖啡中的細微粉末和油脂將導致測量值不穩定，可通過過濾紙過濾後在取樣測量。
ATAGO咖啡濃度計還增加 “手機APP客戶端”功能可供選擇，如需了解請與(yu) ATAGO(愛拓)
