不采摘，不破皮，不切肉，不取汁 —— 快速檢測水果糖度

 “每日一蘋果，醫生遠離我。”相必大家都耳熟能詳了！每個(ge) 蘋果大約含有每日建議維生素C攝入量的13%。美國加利福尼亞(ya) 大學的科學家通過長期研究發現，蘋果中富含一種叫做“類黃酮”的化合物，這種物質能夠延緩細胞衰老，有效預防心髒病和腦血管等疾病。另外，蘋果還具有抗疲勞和增強體(ti) 力的功效。蘋果可以抑製齒垢的酶活性及口腔內(nei) 細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒，還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

    蘋果的酸甜口味主要是由它們(men) 所含的有機酸與(yu) 糖的比例來決(jue) 定的。蘋果因為(wei) 含有揮發性的芳香物質，酸性物質含量高，在成熟時會(hui) 形成乙醇，化合成酯，便散發出濃鬱的芳香，令人垂涎三尺！

    一般地，水果品質的主要評定指標通常包括糖度、酸度、成熟度、新鮮度、硬度等多種理化指標。傳(chuan) 統的水果品質評定方法主要是化學分析法，需要耗費相當的化學試劑，而且測試時必須破壞水果，在水果品質分級中試劑意義(yi) 不大，近年來興(xing) 起的無損檢測法，不需要化學劑和繁瑣的分析過程，方法簡單，快捷，測試數據準確性高，有利於(yu) 實現果品內(nei) 部品質的快速分級，應用範圍非常廣泛。

    ATAGO（愛拓）來自日本，自1940年開始專(zhuan) 注於(yu) 折光儀(yi) 的研發，超過75年的經驗累積，生產(chan) 的折光儀(yi) 集傳(chuan) 統與(yu) 現代設計於(yu) 一身，注重用戶體(ti) 驗，產(chan) 品設計人性化和專(zhuan) 業(ye) 化，產(chan) 品100%日本原廠製造，品質享譽！其中，ATAGO（愛拓）折光儀(yi) （糖度計係列）更是果蔬食品飲料檢測界的*，僅(jin) 需一滴樣品就能快速檢測濃度（糖度），以其專(zhuan) 業(ye) 性，快速性、便捷性獲得了行業(ye) 客戶的*！

    ATAGO（愛拓）全新推出的無損非破壞（紅外）糖度計——PAL-HIKARi 係列，再次刷新了糖度檢測的新概念！據研究結果表明，水果糖度、酸度與(yu) 近紅外光譜特性之間具有顯著的定量關(guan) 係，根據水果近紅外吸收光譜的分布強度，應用先進的技術，實現水果糖度和酸度的快速無損檢測！ PAL-HIKARi 係列正是運用近紅外分光法原理，僅(jin) 需將水果貼合探測器上即可測量Brix值（糖度），隻需3秒，糖度即現！無需采摘，無需破皮，無需切肉，無需取汁！

應用領域：
1. 果蔬栽培：可實現果農(nong) 對水果進行個(ge) 體(ti) 檢測糖度，為(wei) 果園農(nong) 場提供果品無損檢測，種植管理及數據監測等。
2. 果品批發：幫助水果批發商提供果品檢驗，快速分揀，收購定級、製定售價(jia) 等。
3. 科研機構：為(wei) 栽培指導，成熟度監控，果樹新品培育開發等提供科學依據。
4. 連鎖超市：幫助檢測機構對果品進行質量監測，快速抽檢，確保果品質量。

5. 烘焙：糕點師傅提供糕點配料中的水果糖度檢測，確保糕點風味可口，也可適用葡萄酒莊園對葡萄品質的監控。

【技術參數】