折光儀是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。全自動折光儀是設計成操作容易和節省空間的液體折光率測定儀，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質的重要物理常數之一。全自動折光儀的原理如下：光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產(chan) 生折光現象，這種現象是由於(yu) 光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率係指光線在空氣中傳(chuan) 播的速度與(yu) 在其它物質中傳(chuan) 播速度之比值。
折光率是指當光從(cong) 折光率為(wei) n的被測物質進入折光率為(wei) N的棱鏡時，入射角為(wei) i,折射角為(wei) r,則:
Sin i / Sin r = N / n………(1)
在折射儀(yi) 中，入射角I = 90°，代人式(1)得:
1 / Sin r = N / n
n = N · Sin r………………(2)
棱鏡的折光率N為(wei) 已知值，則通過測量折射角r即可求出被測物質的折光率n。
在鈉光譜D線、20℃的條件下，空氣中的光速與(yu) 被測物中的光速的比值或光自空氣通過被測物時的入射角的正弦與(yu) 折射角的正弦的比值。
