ATAGO（愛拓）柚子水果糖酸度計

在眾(zhong) 多的秋令水果中，柚子可算是個(ge) 頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農(nong) 曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏。

市麵上的柚子分為(wei) 紅心柚子和白柚子，就價(jia) 格而言，紅心柚子會(hui) 比白柚子稍貴一些，很多人就認為(wei) 紅心柚的營養(yang) 價(jia) 值要比白柚子高。但其實不是，柚子的顏色與(yu) 柚子所含的營養(yang) 成分並沒有太直接的關(guan) 係，而是與(yu) 所含的色素有關(guan) 。

紅心柚之所以紅，並不是靠打針注入色素進行染色，紅心柚本身所含有的是番茄紅素，是一種抗氧化性能不錯的色素，這也是為(wei) 什麽(me) 紅心柚呈現紅色的原因。

但對於(yu) 柚子來說，單一的甜和酸味道未免過於(yu) 寡淡，品質優(you) 良的柚子在*成熟後，脫去了柚類的微澀，將酸甜兩(liang) 種口感中和，咬一口飽滿的果肉，微酸的汁水剛剛抵達味蕾，清甜的果肉便接踵而至，口中滿是柚子*的香氣，酸與(yu) 甜在口腔中共舞，順著喉嚨滑下之後，似乎還有酸甜留在舌尾。汁水充沛的柚子被稱為(wei) “天然罐頭"也是實至名歸了。

* 柚子糖、酸、糖酸比檢測。以上圖片為(wei) 測樣演示，測量數據僅(jin) 供參考。

市麵上的柚子果麵光滑、果肉細嫩化渣，維生素含量高、糖酸含量均衡，有柚子的清香又比柚子更為(wei) 多汁，特別適合秋冬幹燥時節食用。

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