折光率法測定白酒酒精度

實驗原理：

利用折光率法的原理檢測白酒酒精度得出的線性關(guan) 係測定其酒精度濃度。

儀(yi) 器設備：

ATAGO(愛拓）RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀(yi) ；*；移液槍（量程為(wei) 1-10毫升）。

RX-5000ɑ全自動阿貝折光儀(yi)

實驗步驟：

取9支幹淨的比色管，分別加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升無水乙醇，加水定容到10毫升，此時標準序列的酒精度分別是10%-90%。用手搖勻。待測。

用膠頭滴管分別吸取1滴於(yu) atago折光儀(yi) 的檢測窗口，測定其20攝氏度下的折光率，結果如下表：

表一：實驗數據

圖為(wei) 酒精度與(yu) 折光率的線性關(guan) 係

實驗分析：

由圖所示：檢測的結果雖然不是線性關(guan) 係，但是有一種對數相關(guan) 性，相關(guan) 係數的平方達到了0.9831。進行測試的樣品白酒的度數為(wei) 45度，折射率為(wei) 1.35652。我們(men) 可以發現該酒的折光率在40%-50%之間，與(yu) 白酒示值範圍相符。此時涉及到1個(ge) 定量的問題，直接對數求值非常繁瑣，可以近似的把40%到50%看為(wei) 一條直線，符合線性關(guan) 係。

把折射率1.35652代入公式進行計算，計算結果為(wei) 0.4505，換算成為(wei) 百分比為(wei) 45.05%，證明所選的方法正確，能夠對白酒中酒精度進行檢測。采用atago折光儀(yi) 測量白酒酒精度是一種檢測有效的方法。

實驗結論：

    使用ATAGO全自動阿貝折光儀(yi) 可以快速測量檢測白酒酒精度，操作方法簡單快捷，測量結果，是一種全新有效的檢測手段。