中秋佳節,又到葡萄大批上市的季節,看著水果店裏肥嘟嘟嬌豔豔的葡萄,忍不住就想吃上一串!但你對葡萄的了解又有多少呢?
葡萄全身都是寶
別看葡萄個(ge) 頭不大,營養(yang) 可是*的!不僅(jin) 果肉營養(yang) 豐(feng) 富,連葡萄皮和葡萄籽也不容小覷!
先說葡萄的果肉,鮮美多汁,富含多種維生素和礦物質,並含有能抗氧化的花青素,可以清除體(ti) 內(nei) 自由基、防止細胞損傷(shang) 、抗血栓、保護心腦血管。葡萄中的果酸能起到助消化、增進食欲的作用。
葡萄皮,常被嘴刁人士驅逐一邊,其中的花青素比果肉還多,並且還含有對健康有益的白藜蘆醇。白藜蘆醇具有預防血栓形成、保護心腦血管、增強免疫力、抗癌等作用。
葡萄籽,這些年隨處可見葡萄籽提取物,想必都不陌生,主要功效成分就是從(cong) 葡萄籽中萃取的原花青素和兒(er) 茶素類多酚類物質,具有很強的抗氧化作用,能清除體(ti) 內(nei) 自由基,防止氧化損傷(shang) ,增強免疫力。葡萄籽中的功效成分需要經過專(zhuan) 門的工藝提取。
葡萄雖美莫貪食
葡萄味美又健康,適合多數人群食用。但葡萄的平均含糖量在10%-15%,有些品種高達20%以上,所以不要一次吃太多。糖尿病人更要適可而止,不要貪食。
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