PAL-03S麵製品應用

麵製品鹽度管理——、安全

來自ATAGO（愛拓）日本總部一則消息，日前，日本麵製品協會(hui) 向ATAGO（愛拓）一次性訂購了42台PAL-03S（便攜式數顯折射計），PAL-03S常用於(yu) 鹽水濃度或鹵水、海水的鹽度測量。

鹽水和小麥粉是麵條製作的主要原料。鹽水能延長麵條保質期，提高麵條口感，防止水分流失，因此鹽度控製在麵條製作過程中尤為(wei) 重要。

此前，協會(hui) 一直使用價(jia) 格便宜的玻璃製波美度計測量鹽度%。波美度（°Bé）是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數就叫波美度，由於(yu) 材質多為(wei) 玻璃，具有一定的危險性。日本一家大型超級連鎖企業(ye) 基於(yu) 於(yu) 對消費者的安全保障，已勒令禁止他們(men) 使用玻璃製的波美度儀(yi) ，因此，協會(hui) 需要重新選擇其他類型的折射計。ATAGO（愛拓）PAL-03S便是他們(men) 的*：
    PAL-03S（便攜式數顯折射計）具有以下特點：
1) 無懼玻璃汙染；
2) 自動溫度補償(chang) ；
3) 數字顯示測量結果；
4) 測量結果穩定   

    消費者的安全意識與(yu) 日俱增，PAL係列便攜式數顯折射計，攜帶方便，測量快速，有效保證食物安全，是一款安全的鹽度計。

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