一年一度的草莓季到了
有一個(ge) 疑問
為(wei) 什麽(me) 冬天的草莓比夏天的草莓
更好吃(guì)?

冬天種草莓主要是通過暖棚來調節,形成較強的晝夜溫差,讓草莓糖分高,自然更甜。
冬季白天溫度低,草莓的生長呼吸都減慢了,生長周期更長,積累的養(yang) 分和香味都多很多,自然味道更濃鬱更好吃。
在暖棚裏,養(yang) 分充足,水分可控,不會(hui) 因為(wei) 天氣的雨水多雨水少而影響草莓的品質。

吃草莓,重要的三點:新鮮;個(ge) 頭大;吃起來甜甜的,有草莓味兒(er) 。
近年來,遼寧丹東(dong) 的紅顏草莓,從(cong) 眾(zhong) 多的草莓品種中脫穎而出。果實鮮紅漂亮得名。果肉較細,甜酸適口,香氣濃鬱。
它外形飽滿圓潤,形狀是自然的圓錐形,摸起來軟硬適中,果肉是鮮紅的表皮裏透著淡淡的黃色,根部奶白,越往上越紅亮,細看光滑的外表能放射出好看的柔光,一顆草莓分分鍾美成一件工藝品。

▲左邊是“紅顏草莓”,右邊是普通草莓
相較於(yu) 一般草莓而言,丹東(dong) 紅顏草莓還擁有更濃鬱的香味。普通草莓的甜度隻有9% ~ 10%,而丹東(dong) 草莓甜度能達12% ~ 14%,果汁豐(feng) 盈,口感偏軟。
ATAGO(愛拓)水果草莓無損測糖儀(yi) PAL-HIKARi 4

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測量範圍:Brix 4.0 ~ 21.0%

* 盡量使用草莓突出部分貼近儀(yi) 器測量

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