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隨著社會(hui) 經濟的飛速發展,香精香料在精細化工行業(ye) 中的地位日益顯著,因此,對其品質控製就顯得尤為(wei) 重要。香料是從(cong) 帶香物質中提取或以人工合成方法得到的致香物質的總稱。香精則是將多種香料按照一定的比例和工藝,經人工調配而得到的具有一定香型的香料混合物。食品香精香料中含量最大的成分是各種溶劑,了解溶劑組成是開發香精香料產(chan) 品的重要內(nei) 容之一,同時溶劑組成是香精香料產(chan) 品穩定性及是否合格的重要標誌之一。因此,對香精香料中的溶劑的檢測具有重要的意義(yi) 。
香精香料工業(ye) 是為(wei) 加香產(chan) 品配套的重要原料。
香料是調配香精的原料；香精廣泛應用於(yu) 食品、飲料、酒類、卷煙、洗滌用品、化妝品、牙膏、醫藥、飼料、紡織及皮革等工業(ye) 。
根據《GB/T 14454.4-2008 香料折光指數的測定》，
香精在不同加香產(chan) 品中的用量隻有0.3-3%，但它對產(chan) 品質量卻起著優(you) 劣的重要作用，因此香精被稱為(wei) 加香產(chan) 品的“靈魂"。
以沉香精油為(wei) 例，沉香是用超臨(lin) 界二氧化碳萃取法白木香（Aquilaria Sinensis (Lour.) Gilg）
沉香精油從(cong) 色狀、香氣、水分含量、相對密度、折光指數、旋光度、混溶度應符合下表的規定。
項目 | 指標 |
色狀 | 深紅色澄清液體(ti) |
水分含量 | 0～2% |
香氣 | 沉香特征香氣 |
相對密度（20℃） | 1.010～10.27 |
折光指數（20℃） | 1.5015～1.5220 |
旋光度（20℃） | 0°-10° |
混溶度（20℃） | 1體(ti) 積試樣混溶於(yu) 2體(ti) 積85%（體(ti) 積分數）乙醇中，呈澄清溶液。 |
*以上數據來自網絡
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