鹽是人類生存不能缺少的東(dong) 西,在味覺方麵,食品及配料的鹽如果太少,就會(hui) 讓人覺得沒有味道,鹽在給食材提味上具有十分重要的作用。
過度攝取鹽分,有導致高血壓,心髒病等生活習(xi) 慣疾病的風險。但另一方麵,鹽分可以調整身體(ti) 內(nei) 的水分量,胃酸的主要成分是鹽,它可以幫助消化。因此,如果體(ti) 內(nei) 的鹽分濃度不足,會(hui) 導致營養(yang) 難以吸收,細胞的新陳代謝功能衰退,結果引起食欲不振。

為(wei) 了使產(chan) 品的鹹淡始終如一,企業(ye) 會(hui) 針對烹調會(hui) 對食鹽水進行嚴(yan) 格的濃度管理。利用折光的原理測得鹽水溶液的折光率,而折光率與(yu) 食鹽水濃度有著一定的對應關(guan) 係,最後通過換算求得被測鹽水溶液的濃度。
在食品的生產(chan) 過程中經常會(hui) 用到ATAGO愛拓全自動台式鹽水折射率折光儀(yi) ,精確測量產(chan) 品的濃度,從(cong) 而保證產(chan) 品的品質以及其統一性,大大提高了企業(ye) 生產(chan) 效率。
ATAGO愛拓全自動台式鹽水折射率折光儀(yi) ,用於(yu) 測量多種液體(ti) 的折射率及Brix值,操作簡易,樣品量少,測量快速,內(nei) 置帕爾貼溫控係統,自動對樣品作恒溫測量,無需外接恒溫水浴箱,內(nei) 置23種常用物質標度,用戶也可自定義(yi) 標度,幫助快速判斷樣品濃度,為(wei) 食品行業(ye) 的配方提供數據支持與(yu) 分析。

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