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葡萄糖又稱為(wei) 玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為(wei) 葡糖，是自然界分布最為(wei) 重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為(wei) 無色晶體(ti) ，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶於(yu) 水，微溶於(yu) 乙醇。水溶液旋光向右，故亦稱“右旋糖"。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chan) 物。植物可通過光合作用產(chan) 生葡萄糖。在糖果製造業(ye) 和醫藥領域有著廣泛應用。
低轉化糖漿（DE值在30%以下的葡萄糖漿）、中轉化糖漿（DE值在30%～50%之間的葡萄糖漿）和高轉化糖漿（DE值在50%～70%的葡萄糖漿）。
目前在工業(ye) 上產(chan) 量最大的葡萄糖漿產(chan) 品包括“普通糖漿"和“葡麥糖漿"。普通糖漿DE值為(wei) 42%，主要由酸法製造。糖漿的糖分組成為(wei) 葡萄糖19%、麥芽糖14%、麥芽三糖11%，其餘(yu) 為(wei) 低聚糖和糊精。而葡麥糖漿DE值為(wei) 64%，由酸酶法或雙酶法產(chan) 生，其葡萄糖和麥芽糖含量都在35%～40%之間。
葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養(yang) 劑；食品工業(ye) 上葡萄糖經異構酶處理後可製造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為(wei) 當前製糖工業(ye) 的重要產(chan) 品。
【應用範圍】
ATAGO愛拓葡萄糖在線濃度折光儀(yi) PRM-100α DX，用於(yu) 實時連續監測生產(chan) 管道內(nei) 液體(ti) 的折射率、可溶性固形物含量和濃度指標，ATAGO愛拓葡萄糖在線濃度折光儀(yi) 廣泛應用在食品、飲料、製藥以及化工等行業(ye) ，可用於(yu) 稀釋過程，混合過程以及最終產(chan) 品的濃度/水分/混合比率的監測，更能用於(yu) 在線清洗過程的效果監控。
· 各類飲料生產(chan) 企業(ye) 對產(chan) 品可溶性固形物（Brix值）的實時監測
· 蒸發，溶解，混合，稀釋，提取等工藝流程的可溶性固形物含量（Brix值）的連續監測
· 各類工業(ye) 溶液，如：切削油、潤滑油、清洗液、乳化液、脫模劑濃度的實時檢測
· 各類水溶液的濃度檢測（食品、醬料、啤酒、麥芽汁、飲料、果汁、製藥原液、化工溶液、漿料等等）
通過減少浪費實現最終的簡化
ATAGO（愛拓）在線折光儀(yi) PRM-DX係列采用輕量材質，全新精致輕巧的材質設計，通過節省資源使用，助力實現可持續發展目標 SDGs。
