ATAGO愛拓車厘子櫻桃無損糖度計

智利車厘子的成熟期恰逢北半球的冬季。當中國和其他北半球國家的本土櫻桃尚未上市時，智利車厘子正好進入收獲季節。這種反季節優(you) 勢使得智利車厘子在冬季市場上的競爭(zheng) 力。

智利位於(yu) 南美洲的西海岸，氣候涼爽，陽光充足，降雨適中。在這裏，安第斯山脈和太平洋的環繞為(wei) 車厘子的生長提供了理想的條件。智利的中央山穀地區土壤肥沃，晝夜溫差大，有利於(yu) 糖分的積累，使得車厘子口感香甜、品質上乘。

種植戶通常選擇果實七成熟的時候，此時的車厘子乙烯釋放較少，延緩了衰老過程。采摘後的車厘子也不是直接裝箱，而是經過“冷激"處理，也就是將新鮮車厘子迅速浸入冰水中降溫。接著，車厘子會(hui) 進行清洗，並噴灑一層食品級保鮮劑。車厘子運輸中並不是普通的塑料袋裝，而是使用了氣調包裝技術。氧氣少了，車厘子的呼吸作用會(hui) 減弱，就像進入了“休眠"狀態，代謝變慢，保存時間就更長。采摘後18小時內(nei) ，它們(men) 會(hui) 被送到冷庫，迅速裝進專(zhuan) 業(ye) 冷藏集裝箱。

所以說，進口車厘子能實現“漂洋過海不腐爛"，靠的絕不僅(jin) 僅(jin) 是自然條件，而是一套完整的保鮮體(ti) 係。車厘子在到達港口後，會(hui) 經過快速通關(guan) 流程，以確保及時送達市場。同時，質檢部門會(hui) 對車厘子進行嚴(yan) 格的質量檢查，確保隻有符合質量標準的車厘子才能進入市場銷售。

但據商家反映，與(yu) 去年相比，今年剛上市的車厘子糖度低、硬度不夠、品質有所下降，在一定程度上影響了車厘子的價(jia) 格。不過消費者在購買(mai) 時越來越看重車厘子的新鮮度和品質，品質好的車厘子仍然受到歡迎。車厘子大小一般分為(wei) L、XL、J、JJ、JJJ、JJJJ，個(ge) 頭越大往往價(jia) 格越貴雖然大小不是標準，但較大的車厘子通常口感更甜、水分更足。

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